SEIT 1.2.21

Herzlich Willkommen

im BIOHOFLADEN WILEN

 

WO DER CHARME VON ALTEM AUF MODERNE GEMÜTLICHKEIT TRIFFT - EINKAUFEN & ERLEBEN

 

 

ÖFFNUNGSZEITEN

 

MONTAG BIS SAMSTAG

von 8.00 bis 21.00 Uhr in Selbstbedienung

 

SONN- UND FEIERTAGE

von 9.00 bis 19.00 Uhr in Selbstbedienung

 

 

 

WAS DAS HERZ HÖHER SCHLAGEN LÄSST

 

Der BIOHOFLADEN WILEN wird vom BiO-HOFWERK | Sara & Patrick Guarisco und von Burri Hofprodukte | Norina & Marco Burri gemeinsam geführt. Die beiden Bio-Betriebe aus Wilen stellen ihr eigenes Sortiment zusammen, bei Fragen zu den Produkten bitte den zuständigen Betrieb direkt kontaktieren.

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Im BIOHOFLADEN findest Du ein regelmässiges Angebot, welches mit Saisonalem ergänzt wird. Dabei stehen neben frischen auch veredelte Produkte in den Regalen sowie einzelne Produkte von anderen regionalen Bio-Betrieben.

 

Hier geht es zu den Produkten vom BiO-HOFWERK und Burri Hofprodukte.

 

GAST-PRODUKTE

Bio Haferflocken fein | biofarm

Bio Senf | Biohof Trottengarten, Oberstammheim

VIVI SODA BIO &  VIVI KOLA BIO | Vivi Kola, Zürich

 

von April - September: Bio Glacés, Sorbets & Frozen Joghurts | RÄSS WILBEEREN, Benken

 

 

Auf dem BiO-HOFWERK trifft biologische Landwirtschaft auf YOGA und kreative Köpfe auf die Natur.

 

Auf einer Fläche von knapp 12 ha bauen Sara & Patrick diverses Bio-Gemüse wie Grünspargel, Rüebli, Randen und Kürbisse aber auch Heidelbeeren, Getreide und Reben an. Rund um Wilen pflegen sie etwa 4 ha Wald. Ein respektvoller Umgang mit der Natur liegt ihnen sehr am Herzen. Mehr Infos zu Sara & Patrick und ihrem BiO-HOFWERK sowie dem YOGA findest Du unter www.BiO-HOFWERK.ch.

 

BiO-HOFWERK Produkte im BIOHOFLADEN

 

Saisonales BiO-HOFWERK Gemüse & Beeren sind ein Produkt der Natur und ihre Schönheit zeigt sich in ihrer Vielfalt. So findest Du bei Sara & Patrick auch mal ein krummes Rüebli oder eine Kartoffel mit HERZ. Eigenschaften von Gemüse & Beeren sind stark wetterabhängig, viel oder wenig Sonne wirkt sich direkt auf Wachstum, Geschmack und Lagerfähigkeit aus.

Alle BiO-HOFWERK Veredelungen sind von Sara & Patrick handgemacht und werden mit grosser Sorgfalt auf dem BiO-HOFWERK in kleinen Mengen produziert. Hier gilt das Motto "äs hät solangs hät". Falls Wilen nicht auf Deinem Weg liegt, dann kannst Du alle - ESSENZ - Produkte vom BiO-HOFWERK auch über den Webshop bestellen.

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Sind unsere Standard-Mengen im Laden zu klein oder zu gross?

Dann bestelle Dein individuelles Gemüsesäckli und wir machen es zur Abholung im BIOHOFLADEN parat.

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- Bio Konfitüren & Gelees -

Johannisbeergelee im 200g-Glas

Kürbiskonfitüre im 200g-Glas

 

- Bio Baumnusskernöl -

ohne Schale kaltgepresst in der 100ml-Flasche

Alle Nüssen wurden von uns in Handarbeit geknackt und sorgfältig verlesen bevor sie zu diesem feinen & exklusiven Öl gepresst wurden.

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- Bio Gemüse -

Federkohl frisch ist auf Bestellung erhältlich

Karotten im 1Kg-Säckli

Knoblauch Stk

Randen im 500g-Säckli

Speisekürbisse Muscat de Provence & Butternut

Zwiebeln gelb & rot im 500g-Säckli

 

- Bio Kartoffeln -

Blaue Anneliese, festkochend im 1Kg-Säckli

Heiderot, festkochen im 1Kg-Säckli

Ditta, festkochend im 1Kg- & 3Kg-Säckli

Agria, mehligkochend im 1Kg- & 3Kg-Säckli

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- BLüTENTROiMLi -

An Wilemer Luft getrocknete Bio Ringel- & Kornblumen, gemischt und einzeln erhältlich.

Die essbaren Blüten sind eine tolle Deko auf jedem Teller, können auch mit Tee gemischt werden.

 

- verschiedenes Salz -

Alle BiO-HOFWERK Salze sind mit dem Gourmet-Salz Fleur des Alpes angemischt.

BLüTENSALZ | KAPUZiNERSALZ | KNOBLAUCHSALZ | RANDENSALZ | SALBEiSALZ | SALATSALZ | ZWiEBELSALZ

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- Bio UrDinkel-Produkte -

Bio UrDinkel-Mehl hell 1Kg | ca. ab 18.12.23 wieder erhältlich

Bio UrDinkel-Mehl dunkel 1Kg

Bio UrDinkel-Vollkornmehl 1Kg

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Bio UrDinkel-Kernotto MiX im Säckli oder WECK | Eigenproduktion BiO-HOFWERK

mit getrocknetem BiO-HOFWERK Gemüse | Bio-Kürbis

 

Bio UrDinkel-Kernotto im Wiederauffüllglas 500g

 

KERNOTTO ganz einfach wie Dein Lieblings-Risotto zubereiten

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- Bio Weisswein -

SOUViGNiER GRiS 75cl

Jahrgang 2023 | ab ca. März 24 erhältlich

Jahrgang 2022 | ausverkauft

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- Geschenke | Für die kleinen & grossen Momente -

Gerne stellen Sara & Patrick aus ihren Produkten ein tolles Geschenkset für Dich zusammen - sei es für einen privaten Anlass oder auch als Firmen- und Kundengeschenk.

 

Kontaktiere sie direkt: iNFO@BiO-HOFWERK.ch | +41 78 745 12 45

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Bereits seit 1994 zählt der Hof zu den Knospe Betrieben. Die Tiere stehen bei Norina & Marco im Mittelpunkt. Die Mutterkuhhaltung umfasst 19 Kühe, den Stier Toni und ungefähr 20 Kälber und 20 Rinder. Dank der zwei mobilen Hühnervillen geniessen die knapp 300 Legehennen den täglichen Freilauf im frischen Gras. Die Hochstämmer schmücken sich im Frühjahr mit wunderschönen Blüten. Die Ernte im Herbst wird dann zu Süssmost und Dörrobst verarbeitet. Dazu pflegen Norina & Marco in Wilen einige Aren an Reben, die zu feinen Bio Rotweinen gekeltert werden.

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Burri's Bio Weide-Beef | Bestes Bio-Rindfleisch aus Mutterkuhhaltung

Naturgetreu dürfen Familie Burris Kälber bis zum Alter von 10 Monaten bei ihren Müttern aufwachsen. In dieser Zeit ernähren sie sich von Milch, Gras, Heu und Silage. Nach 10 Monaten werden sie von den Müttern getrennt und ausgemästet. Ihre Tiere sind während der Vegetationsperiode (April-November) täglich auf der Weide, den Sommer verbringen sie auf der Alp. Im Winter sind sie im grosszügigen Laufstall, wo sie sich frei bewegen können. Aus Respekt vor den Tieren, schlachten Norina & Marco erst wenn ein ganzes Rind verkauft ist. Ihr Rindfleisch erhalten Sie portioniert und vakuumiert im praktischen Mischpaket.

 

Inhalt

Zum Kurzbraten/Grillieren: Geschnetzeltes, Hackfleisch, Plätzli à la minute, Entrecôte, Hohrückensteak, Filet

Zum Schmoren/Sieden: Braten, Saftplätzli, Voressen, Siedfleisch

 

Grösse/Preise

Mischpaket gross: ca. 20kg = Fr. 31.00/kg

Mischpaket klein: ca. 10kg = Fr. 33.00/kg

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Burris Hofprodukte im BIOHOFLADEN

 

Bio Freilandeier

Bio Apfelsaft, pasteurisiert, klar und naturtrüb

Bio Traubensaft, pasteurisiert

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Folgende Produk sind variabel Verfügbar | Bei Fragen bitte direkt an Familie Burri wenden.

Bio-Chnöpfli getrocknet oder gefroren

Bio-Merengues

diverse Bio-Konfitüren, Sirup & Punsch

schonend getrocknetes Bio-Obst (Äpfel, Birnen & Zwetschgen) & Bio-Erdbeeren

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VOM BIO-WEIDE-BEEF

portioniertes, gefrorenes Bio Weide-Beef wie Hamburger, Geschnetzeltes, Hackfleisch etc

Bureschüblig (so lange Vorrat)

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MEHLSORTIMENT

Bio Halbweissmehl (helles Brot, Zopf, Guetzli, Kuchen)

Bio Dinkelmehl hell (Brot, Zopf, Guetzli und Kuchen)

Bio Dinkelmehl dunkel (Brot)

Bio Chnöpflimehl (Chnöpfli, Spätzli, Teigwaren)

Bio Zopfmehl (Dinkel-, Weizenmehl) für Zopf, Brot, Guetzli und Kuchen

Bio Roggenmehl dunkel (Sauerteigbrot)

Bio Buuremehl dunkel (Weizen- und Roggenmehl) für Brot

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Weisswein vom BiO-HOFWERK

 

Souvignier Gris 75cl

Frisch und lebendig im Gaumen, passt er sehr gut zu Apéro, Käse, Fisch und zu unserem Bio-Grünspargel.

 

Jahrgang 2023 | ca. ab März 24 erhältlich

Jahrgang 2022 | ausverkauft

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Sara's & Patrick's Reben befinden sich auf dem kleinen Hang in Wilen auf Zürcher Seite. Sie haben die Rebstöcke schrittweise ersetzt durch die pilzresistente (PiWi) Sorte Souvignier Gris. Dies ist auch der Grund warum sie noch nicht so viele Flaschen des feinen Bio-Weissweins produzieren können. Ein grosser Teil der Rebarbeiten werden durch Sara's Vater ausgeführt, der diese mit viel Liebe & Sorgfalt pflegt. Roland und Karin Lenz unterstützen die beiden nicht nur bei Fragen zum Anbau und zur Pflege, sie keltern und füllen den wunderbaren Wein auch ab. Schön, dass ihr Bioweingut gerade ums Eck liegt, so können auch Transportwege kurz gehalten werden.

 

Bei Interesse am Wein kontaktiere Sara & Patrick direkt.

DAS BIOHOFLADEN TEAM STELLT SICH VOR

Der ehemalige Stall auf dem Hof von Sara & Patrick Guarisco wurde in liebevoller Eigenarbeit zum BIOHOFLADEN umgebaut. Norina & Marco Burri ergänzen das Sortiment perfekt mit ihren Bio-Freilandeiern, Bio-Weide-Beef sowie mit vielen anderen tollen Produkten.

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Jeder der beiden Bio-Betriebe ist eigenständig und somit trägt auch jeder seine eigene Verantwortung für Sortiment, Produkte und deren Verfügbarkeit im Biohofladen. Für Anfragen zu den jeweiligen Produkten nehmt bitte direkt mit dem verantwortlichen Betrieb Kontakt auf.

Herzlichen Dank!