SEIT 1.2.21

Herzlich Willkommen

im BIOHOFLADEN WILEN

 

WO DER CHARME VON ALTEM AUF MODERNE GEMÜTLICHKEIT TRIFFT - EINKAUFEN & ERLEBEN

 

 

ÖFFNUNGSZEITEN

 

MONTAG BIS SAMSTAG

von 8.00 bis 21.00 Uhr in Selbstbedienung

 

SONN- UND FEIERTAGE

von 9.00 bis 19.00 Uhr in Selbstbedienung

 

 

 

 

BEZAHLUNG

In Bar oder mit Twint

Es liegen Twint QR-Code-Zettel auf. Falls Du keine Verbindung mit dem Handynetz aufbauen kannst, einfach Zettel mitnehmen und zu Hause twinten.

STANDORT

BIOHOFLADEN WILEN | Dorfstrasse 20, 8525 Wilen b. Neunforn

mit Liebe

Wir freuen uns auf Deinen Besuch bei uns im BIOHOFLADEN!

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KONTAKT

Mail: INFO@BIOHOFLADEN-WILEN.CH

 

BiO-HOFWERK

Sara & Patrick 078 745 12 45

Bitte Sprachnachricht hinterlassen, falls nicht erreichbar.

 

Burri Hofprodukte

Norina 079 689 83 53 / Marco 079 543 60 84

 

 

 

DAS BIOHOFLADEN TEAM STELLT SICH VOR

SARA

BiO-HOFWERK

Mail: INFO@BIOHOFLADEN-WILEN.CH

SARA ist gelernte Floristin, arbeitet teilzeit im IT-Bereich und ist die Tätschmeisterin der Webseite. Ihre kreativen Ideen lässt sie gerne in der Gestaltung des BIOHOFLADENS miteinfliessen. Sie ist neugierig und offen für Ideen, die auch mal anders sind. Auf dem BiO-HOFWERK packt sie tatkräftig mit an. Vor allem die essbaren Blüten, die Heidel- & Himbeeren und der Grünspargel haben ihr grosses Herz gewonnen. In den wärmeren Monaten bietet sie saft, fliessende YOGA Stunden in der Natur an und schafft so eine Verbindung zwischen YOGA-Welt und Landwirtschaft. SARA freut sich sehr auf Deinen Besuch im BIOHOFLADEN.

 

Mehr über Sara erfährst Du auf www.BiO-HOFWERK.ch

PATRiCK

BiO-HOFWERK

Tel: 078 745 12 45

Mail: INFO@BIOHOFLADEN-WILEN.CH

PATRiCK ist auf Umwegen zum BiO-HOFWERK gelangt. Als gelernter Offset-Drucker arbeitete er später im Aussendienst. Mit Anfang 30ig hat er sich dann für eine Zweitlehre als Landwirt entschieden. Sein Herz schlägt fürs BiO-HOFWERK und mit der Eröffnung des BIOHOFLADENS, hat er sich einen grossen Wunsch erfüllt. Die vielen Stunden, die er in den Umbau gesteckt hat, haben sich gelohnt, es ist ein wunderschöner BIOHOFLADEN & RAUM für besondere Momente entstanden. PATRiCK liebt den Kontakt zu den Menschen, der Austausch bringt ihn immer wieder zu neuen Ideen. Er freut sich sehr darauf, Dich im BIOHOFLADEN zu treffen.

 

Weitere Infos findest Du unter www.BiO-HOFWERK.ch

NORiNA

Burri Hofprodukte

Tel: 079 689 83 53

Mail: INFO@BIOHOFLADEN-WILEN.CH

NORiNA liebt es, ihre eigenen Produkte zu veredeln. Dabei lässt sie sich von verschiedensten Quellen inspirieren und kreiert auch gerne mal etwas Neues. Ihre Familie ist ihr Ein und Alles. Sie geniesst die Zeit mit den Kleinen und liebt es, mit ihnen die Welt wieder neu zu entdecken. NORiNA freut sich sehr darauf, ihre Produkte im BIOHOFLADEN präsentieren und verkaufen zu können.

MARCO

Burri Hofprodukte

Tel: 079 543 60 84

Mail: INFO@BIOHOFLADEN-WILEN.CH

MARCO ist die starke Hand im Hintergrund und bringt mit seiner langjährigen Erfahrung sehr viel wertvolles Wissen und Ruhe mit. Sein Herz schlägt für seine Tiere, ein Hof ohne diese könnte er sich nicht vorstellen. Dabei hält ihn seine Familie auf Trab und der Grosse Kleine hilft schon mit grosser Begeisterung & Neugierde fleissig mit.

 

 

WAS DAS HERZ HÖHER SCHLAGEN LÄSST

 

Produkte vom BiO-HOFWERKBurri Hofprodukte werden nach den Richtlinien von Bio Suisse produziert.

Im BIOHOFLADEN findest Du ein regelmässiges Angebot, welches wir mit Saisonalem ergänzen. Dabei stehen neben frischen auch veredelte Produkte in unseren Regalen sowie einzelne Produkte von anderen regionalen Bio-Betrieben.

 

Hier geht es zu den Produkten vom BiO-HOFWERK und Burri Hofprodukte und zu unseren Bio-Weinen.

 

GAST-PRODUKTE

Bio Haferflocken fein | biofarm

Bio Hanfsamen | Familie Wiesmann, Stockenhof Oberneunforn

Bio Glacés, Sorbets & Frozen Joghurts im Becher | RÄSS WILBEEREN, Benken

Bio Senf | BIOHOF TROTTENGARTEN, Oberstammnheim

Bio UrDinkel-Mehl und Kernotto | Wahrenberger Mühle, Lamperswil

VIVI SODA BIO | Vivi Kola, Zürich

 

 

 

Auf dem BiO-HOFWERK trifft biologische Landwirtschaft auf YOGA und kreative Köpfe auf die Natur.

 

Auf einer Fläche von knapp 12 ha bauen wir, Sara & Patrick, diverses Bio-Gemüse wie Grünspargel, Rüebli, Randen und Kürbisse aber auch Himbeeren und Heidelbeeren, Getreide und Reben an. Rund um Wilen pflegen wir etwa 4 ha Wald. Mit verschiedenen Kleinstrukturen möchten wir neue Lebensräume schaffen, und so einen Teil an den Erhalt von Tier- und Pflanzenarten beitragen. Mehr Infos zu uns und unserem Betrieb sowie dem YOGA findest Du unter www.BiO-HOFWERK.ch.

 

 

Das 2021 ist für uns ein Jahr mit vielen neuen Produkten, wie die Kartoffel-Sorten (Blauer St.Galler, Ditta, Agria), Zwiebeln gelb & rot und Knoblauch, Blau- & Weisskabis, Kohlräbli und Federkohl sowie verschiedene Bio UrDinkel-Produkte. Wir möchten das Angebot nach Möglichkeiten laufend ausbauen und freuen uns auf Deinen Besuch bei uns im BIOHOFLADEN.

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BiO-HOFWERK Produkte im BIOHOFLADEN

 

Sind unsere Standard-Mengen für Dich zu klein oder zu gross?

Dann bestelle ganz einfach Dein individuelles Bio-Gemüsesäckli und wir machen es zur Abholung im BIOHOFLADEN parat. Wir sind am besten per Mail erreichbar, sollten wir einen Anruf nicht entgegen nehmen können, hinterlasse uns eine kurze Sprachnachricht.

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- Bio Gemüse & Verarbeitetes -

Federkohl auf Vorbestellung

Karotten im Kilo-Säckli

Knoblauch im Offenverkauf

Knoblauch getrocknet im 40g-Säckli

Randen im 500g-Säckli

Randenchips NATUR im 40g-Säckli

Zwiebeln gelb im 500g-Säckli

 

- Bio Kartoffeln -

Agria, mehligkochend im 1Kg und 3Kg Säckli

Blauer Sankt Galler, festkochend im 1Kg Säckli

Ditta, festkochend im 1Kg und 3Kg Säckli

 

- Bio Beeren & Verarbeitetes -

Himbeeren gefroren im 500g-Säckli

Himbeeren getrocknet im 50g-Säckli

Himbeerkonfitüre, 220g, handgemacht aus unseren feinsten Bio-Himbeeren

DEiN MüESLi-MiX mit 250g Bio Haferflocken & 25g von unseren feinen getrockneten Bio Himbeeren

 

- verschiedene Salze -

BLüTENSALZ Fleur des Alpes Gourmet-Salz veredelt mit unseren getrockneten Ringel- & Kornblumen blau im 102g-Glas

KNOBLAUCHSALZ Fleur des Alpes Gourmet-Salz mit unserem getrockneten Bio Knoblauch im 85g-Glas

SALBEiSALZ Fleur des Alpes Gourmet-Salz mit unserem getrockneten Salbei im 120g-Glas

Salz Fleur des Alpes im BiO-HOFWERK Geschenkglas mit Lärchenholzdeckel

 

- getrocknete Bio Blüten -

BLüTENTROiMLi Ringel- & Kornblumen blau an Wilemer Luft getrocknet im 3g Glas

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Wir liefern unseren Bio-UrDinkel an die Wahrenberger Mühle Lamperswil und beziehen von dort folgende Produkte

Bio UrDinkel-Mehl hell, dunkel & Vollkornmehl 1Kg und 5Kg

Bio UrDinkel Kernotto 500g

 

Bio UrDinkel-Kernotto & getrockneter BiO-HOFWERK Grünspargel im 220g-Säckli (Eigenproduktion)

KERNOTTO ganz einfach wie Risotto zubereiten

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 WEISSWEIN SOUVIGNIER GRIS 2020

Unser erster Jahrgang 2020 ist bereits AUSVERKAUFT

 

 

 

Bereits seit 1994 zählt der Hof zu den Knospe Betrieben. Die Tiere stehen bei Norina & Marco im Mittelpunkt. Die Mutterkuhhaltung umfasst 19 Kühe, den Stier Toni und ungefähr 20 Kälber und 20 Rinder. Die Sommermonate verbringt der Grossteil ihrer Tiere auf der Alp. Dank der zwei mobilen Hühnervillen geniessen die knapp 300 Legehennen den täglichen Freilauf im frischen Gras. Zum ersten Mal im 2020 fand auch das Angebot von Bio Weide-Poulet einen sehr grossen Anklang.

Die Hochstämmer schmücken sich im Frühjahr mit wunderschönen Blüten. Die Ernte im Herbst wird dann zu Süssmost und Dörrobst verarbeitet. Die schonend getrockneten Birnen, Äpfel und Zwetschgen sind dann auch wieder im BIOHOFLADEN erhältlich. Dazu pflegen Norina & Marco in Wilen einige Aren an Reben, die zu feinen Bio Rotweinen gekeltert werden.

Nebst den Bio Eiern, Mehl und Süssmost findest Du im BIOHOFLADEN auch Norinas veredelte Produkte. Möchtest Du gerne den Wein degustieren, dann melde Dich bei Norina oder Marco, sie freuen sich darauf!

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Burri's Bio Weide-Beef | Bestes Bio-Rindfleisch aus Mutterkuhhaltung

Naturgetreu dürfen unsere Kälber bis zum Alter von 10 Monaten bei ihren Müttern aufwachsen. In dieser Zeit ernähren sie sich von Milch, Gras, Heu und Silage. Nach 10 Monaten werden sie von den Müttern getrennt und ausgemästet. Unsere Tiere sind während der Vegetationsperiode (April-November) täglich auf der Weide, den Sommer verbringen sie auf der Alp. Im Winter sind sie im grosszügigen Laufstall, wo sie sich frei bewegen können. Aus Respekt vor unseren Tieren, schlachten wir erst wenn ein ganzes Rind verkauft ist. Unser Rindfleisch erhalten Sie portioniert und vakuumiert im praktischen Mischpaket.

 

Inhalt

Zum Kurzbraten/Grillieren: Geschnetzeltes, Hackfleisch, Plätzli à la minute, Entrecôte, Hohrückensteak, Filet

Zum Schmoren/Sieden: Braten, Saftplätzli, Voressen, Siedfleisch

 

Grösse/Preise

Mischpaket gross: ca. 20kg = Fr. 31.00/kg

Mischpaket klein: ca. 10kg = Fr. 33.00/kg

 

Bestellen (Kontakt-Infos)

 

 

Burri's Bio Weide-Poulet

Unsere Poulets kommen als Eintageskücken zu uns auf den Betrieb. Die ersten drei Wochen sind sie im warmen Aufzuchtstall. Wenn sie gross genug sind, ziehen sie in die mobile Pouletvilla um. So haben wir die Möglichkeit unsere Poulets täglich im frischen Gras weiden zu lassen. Die Weidehaltung ermöglicht den Tieren ihre natürlichen Triebe wie Käfer und Würmer picken und scharren in der Erde, frei auszuleben. Durch die natürliche Haltungsform benötigen die Tiere etwas länger, um das Schlachtgewicht zu erreichen. Das langsame Wachstum wirkt sich positiv auf die Fleischqualität aus. Erhältlich sind ganze Poulets oder zerlegte Poulets im Mischpaket.

 

Inhalt Mischpaket

1 Poulet zerlegt (2 Brüstli, 2 Flügeli, 2 Schenkel)

 

Preise

Mischpaket: Fr. 31.00/kg

Poulet ganz: Fr. 23.00/kg

 

Bestellen (Kontakt-Infos)

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Burris Hofprodukte im BIOHOFLADEN

 

Bio Freilandeier

Bio Eier-Teigwaren (Nüdeli, Spiralen und Hörnli)

Merengue

Chnöpfli

Alpkäse

Bio Süssmost, pasteurisiert, klar (5l/10l)

Bio Apfelmus im Glas

 

portioniertes, gefrorenes Bio Weide-Beef wie Hamburger, Geschnetzeltes, Hackfleisch etc.

 

MEHLSORTIMENT

Bio Halbweiss- und Weissmehl (Brot, Zopf, Guetzli, Kuchen)

Bio Ruchmehl (Brot)

Bio Chnöpflimehl (Chnöpfli, Spätzli, Teigwaren)

Bio Zopfmehl (Dinkel-, Weizenmehl) für Zopf, Brot, Guetzli und Kuchen

Bio Dinkelmehl hell (Brot, Zopf, Guetzli und Kuchen) und Bio Dinkelmehl dunkel (Brot)

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Bio Büreschüblig ausverkauft

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Die Reben von Burri Hofprodukte und vom BiO-HOFWERK befinden sich auf dem kleinen Rebberg in Wilen b. Neunforn.

 

 

Bio Rotweine von Burri Hofprodukte

 

Rotweine können direkt bei Norina & Marco Burri bestellt werden

 

Wilemer Maréchal Foch 2018 | 50cl & 75cl

Alte, französische, pilzwiderstandsfähige Traubensorte.

Ein tiefroter, kräftiger und gehaltvoller Wein mit südländischem Charakter, der sehr gut zu Pasta und Pizza passt.

 

Maréchal-Cabernet-Cuvée 2017 | 50cl

Rotwein aus Trauben von Maréchal Foch und Cabernet Jura.

Entstanden ist ein fruchtiger Wein mit harmonischer Struktur. Passt zu Grilliertem, Kalb, Lamm, Rind, Schwein, Wild, Pasta, Pizza und Käse.

 

Wilemer Cabernet Jura 2018 | 50cl

Neue, pilzwiderstandsfähige Traubensorte aus der Schweiz.

Der Wein ist fruchtig, vollmundig, dicht und besitzt eine dunkle, rubinrote Farbe. Passt gut zu grilliertem Fleisch (Rind, Lamm), Wild, Pasta und Pizza.

 

 

Bio Weisswein vom BiO-HOFWERK

 

Souvignier Gris 2020 | 75cl

Frisch und lebendig im Gaumen, passt er sehr gut zu Apéro, Käse und Fisch

 

Der erste Jahrgang 2020 ist bereits ausverkauft.

 

 

Danke für Deinen Besuch!

 

Bis bald, Sara & Patrick, Norina & Marco

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