SEIT 1.2.21
Herzlich Willkommen
im BIOHOFLADEN WILEN
WO DER CHARME VON ALTEM AUF MODERNE GEMÜTLICHKEIT TRIFFT - EINKAUFEN & ERLEBEN
ÖFFNUNGSZEITEN
MONTAG BIS SAMSTAG
von 8.00 bis 21.00 Uhr in Selbstbedienung
SONN- UND FEIERTAGE
von 9.00 bis 19.00 Uhr in Selbstbedienung
STANDORT
Dorfstrasse 20
8525 Wilen b. Neunforn
BEZAHLUNG
in Bar oder per Twint
NEWSLETTER
Tritt der WhatsApp-Newsgruppe bei indem Du
... am PC den QR-Code mit dem Handy scannst
oder
... am Handy auf den LiNK klickst
WAS DAS HERZ HÖHER SCHLAGEN LÄSST
Produkte vom BiO-HOFWERK & Burri Hofprodukte werden nach den Richtlinien von Bio Suisse produziert.
Im BIOHOFLADEN findest Du ein regelmässiges Angebot, welches wir mit Saisonalem ergänzen. Dabei stehen neben frischen auch veredelte Produkte in unseren Regalen sowie einzelne Produkte von anderen regionalen Bio-Betrieben.
Hier geht es zu den Produkten vom BiO-HOFWERK und Burri Hofprodukte und zu unseren Bio-Weinen.
GAST-PRODUKTE
Bio Haferflocken fein | biofarm
Bio Senf | Biohof Trottengarten, Oberstammheim
VIVI SODA BIO & VIVI KOLA BIO | Vivi Kola, Zürich
von April - September: Bio Glacés, Sorbets & Frozen Joghurts | RÄSS WILBEEREN, Benken
Auf dem BiO-HOFWERK trifft biologische Landwirtschaft auf YOGA und kreative Köpfe auf die Natur.
Auf einer Fläche von knapp 12 ha bauen wir, Sara & Patrick, diverses Bio-Gemüse wie Grünspargel, Rüebli, Randen und Kürbisse aber auch Himbeeren und Heidelbeeren, Getreide und Reben an. Rund um Wilen pflegen wir etwa 4 ha Wald. Ein respektvoller Umgang mit der Natur liegt uns sehr am Herzen. Mehr Infos zu uns und unserem Betrieb sowie dem YOGA findest Du unter www.BiO-HOFWERK.ch.
BiO-HOFWERK Produkte im BIOHOFLADEN
Unser saisonales Gemüse & Beeren sind ein Produkt der Natur und ihre Schönheit zeigt sich in ihrer Vielfalt. So findest Du bei uns auch mal ein krummes Rüebli oder eine Kartoffel mit HERZ. Ihre Eigenschaften sind stark wetterabhängig, viel oder wenig Sonne wirkt sich direkt auf Wachstum, Geschmack und Lagerfähigkeit aus.
Alle BiO-HOFWERK Veredelungen sind von uns handgemacht und werden mit grosser Sorgfalt auf dem BiO-HOFWERK in kleinen Mengen produziert. Hier gilt das Motto "äs hät solangs hät". Falls Wilen nicht auf Deinem Weg liegt, dann kannst Du alle - ESSENZ - Produkte vom BiO-HOFWERK auch über den Webshop bestellen.
Sind unsere Standard-Mengen im Laden zu klein oder zu gross?
Dann bestelle Dein individuelles Gemüsesäckli und wir machen es zur Abholung im BIOHOFLADEN parat.
-
- Bio Konfitüren & Gelees -
Johannisbeergelee im 220g-Glas
Kürbiskonfitüre im 200g-Glas
- Bio Baumnusskernöl -
ohne Schale kaltgepresst in der 100ml-Flasche
Alle Nüssen wurden von uns in Handarbeit geknackt und sorgfältig verlesen bevor sie zu diesem feinen & exklusiven Öl gepresst wurden.
-
- Bio Gemüse -
Federkohl auf Bestellung erhältlich im 150g-Bund
Karotten im 1Kg-Säckli
Knoblauch Stk
Randen rot-weiss & die klassisch Rote im 500g-Säckli
Zwiebeln gelb & rot im 500g-Säckli
Alle Speisekürbisse sind als Ganzes erhältlich:
Muscat de Provence, Fictor DB, Butternut, Bush Delicata
- Bio Kartoffeln -
Blaue Anneliese, festkochend im 1Kg-Säckli
Heiderot, festkochen im 1Kg-Säckli
Ditta, festkochend im 1Kg- & 3Kg-Säckli
Agria, mehligkochend im 1Kg- & 3Kg-Säckli
-
- BLüTENTROiMLi -
An Wilemer Luft getrocknete Bio Ringel- & Kornblumen, gemischt und einzeln erhältlich.
Die essbaren Blüten sind eine tolle Deko auf jedem Teller, können auch mit Tee gemischt werden.
- verschiedenes Salz -
Alle unsere Salze sind mit dem Gourmet-Salz Fleur des Alpes angemischt.
BLüTENSALZ | KAPUZiNERSALZ | KNOBLAUCHSALZ | RANDENSALZ | SALBEiSALZ | SALATSALZ | ZWiEBELSALZ
-
- Bio UrDinkel-Produkte -
Bio UrDinkel-Mehl hell 1Kg
Bio UrDinkel-Mehl dunkel 1Kg
Bio UrDinkel-Vollkornmehl 1Kg
Bio UrDinkel-Kernotto MiX im Säckli oder WECK | Eigenproduktion BiO-HOFWERK
mit getrocknetem BiO-HOFWERK Gemüse | Bio-Kürbis
Bio UrDinkel-Kernotto im Wiederauffüllglas 500g
KERNOTTO ganz einfach wie Dein Lieblings-Risotto zubereiten
-
- Bio Weisswein -
SOUViGNiER GRiS 75cl
Jahrgang 2023 | ab ca. März 24 erhältlich
Jahrgang 2022 | ausverkauft
-
- Geschenke | Für die kleinen & grossen Momente -
Gerne stellen wir aus unseren Produkten ein tolles Geschenkset für Dich zusammen - sei es für einen privaten Anlass oder auch als Firmen- und Kundengeschenk.
Komm einfach auf uns zu!
Dein BiO-HOFWERK, Sara & Patrick
Kontakt: iNFO@BiO-HOFWERK.ch | +41 78 745 12 45
-
Bereits seit 1994 zählt der Hof zu den Knospe Betrieben. Die Tiere stehen bei Norina & Marco im Mittelpunkt. Die Mutterkuhhaltung umfasst 19 Kühe, den Stier Toni und ungefähr 20 Kälber und 20 Rinder. Dank der zwei mobilen Hühnervillen geniessen die knapp 300 Legehennen den täglichen Freilauf im frischen Gras. Die Hochstämmer schmücken sich im Frühjahr mit wunderschönen Blüten. Die Ernte im Herbst wird dann zu Süssmost und Dörrobst verarbeitet. Dazu pflegen Norina & Marco in Wilen einige Aren an Reben, die zu feinen Bio Rotweinen gekeltert werden.
-
Burri's Bio Weide-Beef | Bestes Bio-Rindfleisch aus Mutterkuhhaltung
Naturgetreu dürfen unsere Kälber bis zum Alter von 10 Monaten bei ihren Müttern aufwachsen. In dieser Zeit ernähren sie sich von Milch, Gras, Heu und Silage. Nach 10 Monaten werden sie von den Müttern getrennt und ausgemästet. Unsere Tiere sind während der Vegetationsperiode (April-November) täglich auf der Weide, den Sommer verbringen sie auf der Alp. Im Winter sind sie im grosszügigen Laufstall, wo sie sich frei bewegen können. Aus Respekt vor unseren Tieren, schlachten wir erst wenn ein ganzes Rind verkauft ist. Unser Rindfleisch erhalten Sie portioniert und vakuumiert im praktischen Mischpaket.
Inhalt
Zum Kurzbraten/Grillieren: Geschnetzeltes, Hackfleisch, Plätzli à la minute, Entrecôte, Hohrückensteak, Filet
Zum Schmoren/Sieden: Braten, Saftplätzli, Voressen, Siedfleisch
Grösse/Preise
Mischpaket gross: ca. 20kg = Fr. 31.00/kg
Mischpaket klein: ca. 10kg = Fr. 33.00/kg
-
Burris Hofprodukte im BIOHOFLADEN
Bio Freilandeier
Bio Sonnenblumenöl
Bio Apfelsaft, pasteurisiert, klar und naturtrüb
Bio Traubensaft, pasteurisiert
-
Bei nachfolgenden Produkten variiert die Verfügbarkeit je nach Saison
Familie Burri gibt Ihnen gerne Auskunft darüber
Bio Eier-Teigwaren
Bio Chnöpfli getrocknet
Merengues
diverse Konfitüren & Sirup
schonend getrocknetes Bio-Obst (Äpfel, Biornen & Zwetschgen)
schonend getrocknete Bio-Erdbeeren
-
VOM BIO-WEIDE-BEEF
portioniertes, gefrorenes Bio Weide-Beef wie Hamburger, Geschnetzeltes, Hackfleisch etc
Bureschüblig (so lange Vorrat)
-
MEHLSORTIMENT
Bio Halbweissmehl (helles Brot, Zopf, Guetzli, Kuchen)
Bio Dinkelmehl hell (Brot, Zopf, Guetzli und Kuchen)
Bio Dinkelmehl dunkel (Brot)
Bio Chnöpflimehl (Chnöpfli, Spätzli, Teigwaren)
Bio Zopfmehl (Dinkel-, Weizenmehl) für Zopf, Brot, Guetzli und Kuchen
Bio Roggenmehl dunkel (Sauerteigbrot)
Bio Buuremehl dunkel (Weizen- und Roggenmehl) für Brot
-
Weisswein vom BiO-HOFWERK
Souvignier Gris 75cl
Frisch und lebendig im Gaumen, passt er sehr gut zu Apéro, Käse, Fisch und zu unserem Bio-Grünspargel.
Jahrgang 2023 | ca. ab März 24 erhältlich
Jahrgang 2022 | ausverkauft
-
Unsere Reben befinden sich auf dem kleinen Hang bei uns in Wilen auf der Zürcher Seite. Wir haben die Rebstöcke schrittweise ersetzt durch die pilzresistente (PiWi) Sorte Souvignier Gris. Dies ist auch der Grund warum wir noch nicht so viele Flaschen des feinen Bio-Weissweins produzieren können. Ein grosser Teil der Rebarbeiten werden durch Sara's Vater ausgeführt, der diese mit viel Liebe & Sorgfalt pflegt. Roland und Karin Lenz unterstützen uns nicht nur bei Fragen zum Anbau und zur Pflege, sie keltern und füllen unseren wunderbaren Wein auch ab. Schön, dass ihr Bioweingut gerade ums Eck ist, so können wir auch Transportwege kurz halten.
Bei Interesse an unserem Bio-Weisswein komm gerne auf uns zu. Da der BIOHOFLADEN in Selbstbedienung geführt wird, verkaufen wir den Wein auf Anmeldung bzw. Bestellung.
DAS BIOHOFLADEN TEAM STELLT SICH VOR
Der ehemalige Stall auf dem Hof von Sara & Patrick Guarisco wurde in liebevoller Eigenarbeit zum BIOHOFLADEN umgebaut. Norina & Marco Burri ergänzen das Sortiment perfekt mit ihren Bio-Freilandeiern, Bio-Weide-Beef sowie mit vielen anderen tollen Produkten. Für Anfragen zu den jeweiligen Produkten nehmt bitte direkt mit dem verantwortlichen Betrieb Kontakt auf. Herzlichen Dank.
SARA GUARiSCO
BiO-HOFWERK
SARA ist auf dem BiO-HOFWERK aufgewachsen. Ihre beruflichen Erfahrungen sind sehr vielseitig, von der Floristin hat sie die Reise bis in die Welt der Informatik geführt. Sie ist die Tätschmeisterin dieser Webseite. Ihre kreativen Ideen lässt sie aber auch gerne in der Gestaltung des BIOHOFLADENS miteinfliessen. In den wärmeren Monaten bietet sie saft, fliessende YOGA Stunden im Garten an und schafft so eine Verbindung zwischen YOGA-Welt und Landwirtschaft.
Mehr über Sara erfährst Du auf www.BiO-HOFWERK.ch
PATRiCK GUARiSCO
BiO-HOFWERK
PATRiCK's Herz schlägt fürs BiO-HOFWERK und mit der Eröffnung des BIOHOFLADENS hat er sich einen grossen Wunsch erfüllt. Die vielen Stunden, die er in den Umbau gesteckt hat, haben sich gelohnt, es ist ein wunderschöner BIOHOFLADEN & RAUM für besondere Momente entstanden. PATRiCK liebt das selbstständige Arbeiten auf und um den Hof und geniesst den Kontakt zu den Menschen, denn der Austausch bringt ihn immer wieder zu neuen Ideen.
Mehr über Patrick erfährst Du unter www.BiO-HOFWERK.ch
NORINA BURRI
Burri Hofprodukte
NORiNA liebt es, ihre eigenen Produkte zu veredeln. Dabei lässt sie sich von verschiedensten Quellen inspirieren und kreiert auch gerne mal etwas Neues. Ihre Familie ist ihr Ein und Alles. Sie geniesst die Zeit mit den Kleinen und liebt es, mit ihnen die Welt wieder neu zu entdecken.
MARCO BURRI
Burri Hofprodukte
MARCO ist die starke Hand im Hintergrund und bringt mit seiner langjährigen Erfahrung sehr viel wertvolles Wissen und Ruhe mit. Sein Herz schlägt für seine Tiere, ein Hof ohne diese könnte er sich nicht vorstellen. Dabei hält ihn seine Familie auf Trab und die Kleinen helfen schon mit grosser Begeisterung & Neugierde mit.