SEIT 1.2.21
Herzlich Willkommen
im BIOHOFLADEN WILEN
WO DER CHARME VON ALTEM AUF MODERNE GEMÜTLICHKEIT TRIFFT - EINKAUFEN & ERLEBEN
ÖFFNUNGSZEITEN
MONTAG BIS SAMSTAG
von 8.00 bis 21.00 Uhr in Selbstbedienung
SONN- UND FEIERTAGE
von 9.00 bis 19.00 Uhr in Selbstbedienung
BEZAHLUNG
In Bar oder mit Twint
STANDORT
BIOHOFLADEN WILEN | Dorfstrasse 20, 8525 Wilen b. Neunforn
mit Liebe
Wir freuen uns auf Deinen Besuch bei uns im BIOHOFLADEN!
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KONTAKT
Mail: INFO@BIOHOFLADEN-WILEN.CH
BiO-HOFWERK
Patrick 078 745 12 45 / Sara 079 847 85 32
Bitte Sprachnachricht hinterlassen, falls nicht erreichbar.
Burri Hofprodukte
Norina 079 689 83 53 / Marco 079 543 60 84
DAS BIOHOFLADEN TEAM STELLT SICH VOR
SARA ist gelernte Floristin, arbeitet teilzeit im IT-Bereich und ist die Tätschmeisterin der Webseite. Ihre kreativen Ideen lässt sie gerne in der Gestaltung des BIOHOFLADENS miteinfliessen. Sie ist neugierig und offen für Ideen, die auch mal anders sind. SARA freut sich auf Deinen Besuch im BIOHOFLADEN.
Mehr über Sara erfährst Du auf www.BiO-HOFWERK.ch
PATRiCK ist auf Umwegen zum BiO-HOFWERK gelangt. Als gelernter Offset-Drucker arbeitete er später im Aussendienst. Mit Anfang 30ig hat er sich dann für eine Zweitlehre als Landwirt entschieden. Sein Herz schlägt fürs BiO-HOFWERK und mit der Eröffnung des BIOHOFLADENS, kommt er seinem Traum immer näher. PATRiCK liebt den Kontakt zu den Menschen, der Austausch bringt ihn immer wieder zu neuen Ideen. Er freut sich sehr darauf, Dich im BIOHOFLADEN zu treffen.
Weitere Infos findest Du unter www.BiO-HOFWERK.ch
NORiNA liebt es, ihre eigenen Produkte zu veredeln. Dabei lässt sie sich von verschiedensten Quellen inspirieren und kreiert auch gerne mal etwas Neues. Ihre Familie ist ihr Ein und Alles. Sie geniesst die Zeit mit den Kleinen und liebt es, mit ihnen die Welt wieder neu zu entdecken. NORiNA freut sich sehr darauf, ihre Produkte im BIOHOFLADEN präsentieren und verkaufen zu können und dabei vielleicht auch Dich einmal persönlich im BIOHOFLADEN anzutreffen.
MARCO ist der Fels in der Brandung. Mit seinem Wissen und seiner wertvollen Erfahrung bringt er immer wieder alles in die richtigen Bahnen. Sein Herz schlägt für seine Tiere, ein Hof ohne diese könnte er sich nicht vorstellen. Dabei hält ihn seine Familie auf Trab und der Grosse Kleine hilft mit grosser Begeisterung schon fleissig mit. MARCO ist die starke Hand im Hintergrund.
WAS DAS HERZ HÖHER SCHLAGEN LÄSST
Produkte vom BiO-HOFWERK & Burri Hofprodukte werden nach den Richtlinien von Bio Suisse produziert.
Im BIOHOFLADEN findest Du ein regelmässiges Angebot, welches wir mit Saisonalem ergänzen. Dabei stehen neben frischen auch veredelte Produkte in unseren Regalen sowie einzelne Produkte von anderen regionalen Bio-Betrieben.
Hier geht es zu den Produkten vom BiO-HOFWERK und Burri Hofprodukte und zu unseren Bio-Weinen.
GAST-PRODUKTE
Bio Haferflocken fein | biofarm
Bio Hanfsamen | Familie Wiesmann, Stockenhof Oberneunforn
Bio Glacés, Sorbets & Frozen Joghurts im Becher | RÄSS WILBEEREN, Benken
Bio Kartoffeln, frühe Sorte Anabelle | Biohof Wyden, Uesslingen
Bio Käse & Milchrahmbutter | Bio-Käserei Berghof AG, Ganterschwil
Eine aktuelle Sortiments-Liste findest Du HiER.
Auf dem BiO-HOFWERK trifft biologische Landwirtschaft auf YOGA und kreative Köpfe auf die Natur.
Auf einer Fläche von knapp 12 ha bauen wir, Sara & Patrick, diverses Bio-Gemüse wie Grünspargel, Rüebli, Randen und Kürbisse aber auch Himbeeren und Heidelbeeren, Getreide und Reben an. Rund um Wilen pflegen wir fast 4 ha Wald. Mit verschiedenen Kleinstrukturen möchten wir neue Lebensräume schaffen, und so einen Teil an den Erhalt von Tier- und Pflanzenarten beitragen. Mehr Infos unter www.BiO-HOFWERK.ch.
Das 2021 ist für uns ein Jahr mit vielen neuen Produkten. So findest Du ab Herbst im BIOHOFLADEN aus Eigenanbau neu auch 3 verschiedene Sorten Bio Kartoffeln (Blauer St.Galler, Ditta, Agria), Zwiebeln gelb & rot und Knoblauch, sowie Bio UrDinkel-Mehl und Kernotto. Wir möchten das Angebot nach Möglichkeiten laufend ausbauen und freuen uns auf Deinen Besuch bei uns im BIOHOFLADEN.
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BiO-HOFWERK Produkte im BIOHOFLADEN
Bio Himbeerkonfitüre, handgemacht aus unseren feinsten Bio-Himbeeren
AB SOMMER +/- JULI
Bio Heidelbeeren & Bio Himbeeren
- AUSVERKAUFT - WEISSWEIN SOUVIGNIER GRIS 2020
Die beiden Weissweine vom Bioweingut Roland und Karin Lenz, Iselisberg runden unser Sortiment ab.
Handwerk weiss 2019 | 100% Souvignier Gris | ein vielseitiger Essensbegleiter
Cal 32-7 / 2019 | 100% Cal 32-7 | ein Allrounder
Bereits seit 1994 zählt der Hof zu den Knospe Betrieben. Die Tiere stehen bei Norina & Marco im Mittelpunkt. Die Mutterkuhhaltung umfasst 19 Kühe, den Stier Toni und ungefähr 20 Kälber und 20 Rinder. Die Sommermonate verbringt der Grossteil ihrer Tiere auf der Alp. Dank der zwei mobilen Hühnervillen geniessen die knapp 300 Legehennen den täglichen Freilauf im frischen Gras. Zum ersten Mal im 2020 fand auch das Angebot von Bio Weide-Poulet einen sehr grossen Anklang.
Die Hochstämmer schmücken sich im Frühjahr mit wunderschönen Blüten. Die Ernte im Herbst wird dann zu Süssmost und Dörrobst verarbeitet. Die schonend getrockneten Birnen, Äpfel und Zwetschgen sind dann auch wieder im BIOHOFLADEN erhältlich. Dazu pflegen Norina & Marco in Wilen einige Aren an Reben, die zu feinen Bio Rotweinen gekeltert werden.
Nebst den Bio Eiern, Mehl und Süssmost findest Du im BIOHOFLADEN auch Norinas veredelte Produkte. Möchtest Du gerne den Wein degustieren, dann melde Dich bei Norina oder Marco, sie freuen sich darauf!
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Burri's Bio Weide-Beef | Bestes Bio-Rindfleisch aus Mutterkuhhaltung
Naturgetreu dürfen unsere Kälber bis zum Alter von 10 Monaten bei ihren Müttern aufwachsen. In dieser Zeit ernähren sie sich von Milch, Gras, Heu und Silage. Nach 10 Monaten werden sie von den Müttern getrennt und ausgemästet. Unsere Tiere sind während der Vegetationsperiode (April-November) täglich auf der Weide, den Sommer verbringen sie auf der Alp. Im Winter sind sie im grosszügigen Laufstall, wo sie sich frei bewegen können. Aus Respekt vor unseren Tieren, schlachten wir erst wenn ein ganzes Rind verkauft ist. Unser Rindfleisch erhalten Sie portioniert und vakuumiert im praktischen Mischpaket.
Inhalt
Zum Kurzbraten/Grillieren: Geschnetzeltes, Hackfleisch, Plätzli à la minute, Entrecôte, Hohrückensteak, Filet
Zum Schmoren/Sieden: Braten, Saftplätzli, Voressen, Siedfleisch
Grösse/Preise
Mischpaket gross: ca. 20kg = Fr. 31.00/kg
Mischpaket klein: ca. 10kg = Fr. 33.00/kg
Bestellungen & Fragen an
Norina +41 79 689 83 53 oder Marco +41 79 543 60 84
Burri's Bio Weide-Poulet
Unsere Poulets kommen als Eintageskücken zu uns auf den Betrieb. Die ersten drei Wochen sind sie im warmen Aufzuchtstall. Wenn sie gross genug sind, ziehen sie in die mobile Pouletvilla um. So haben wir die Möglichkeit unsere Poulets täglich im frischen Gras weiden zu lassen. Die Weidehaltung ermöglicht den Tieren ihre natürlichen Triebe wie Käfer und Würmer picken und scharren in der Erde, frei auszuleben. Durch die natürliche Haltungsform benötigen die Tiere etwas länger, um das Schlachtgewicht zu erreichen. Das langsame Wachstum wirkt sich positiv auf die Fleischqualität aus. Erhältlich sind ganze Poulets oder zerlegte Poulets im Mischpaket.
Inhalt Mischpaket
1 Poulet zerlegt (2 Brüstli, 2 Flügeli, 2 Schenkel)
Preise
Mischpaket: Fr. 31.00/kg
Poulet ganz: Fr. 23.00/kg
Bestellungen & Fragen an
Norina +41 79 689 83 53 oder Marco +41 79 543 60 84
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Burris Hofprodukte im BIOHOFLADEN
Bio Freilandeier
Bio Süssmost, pasteurisiert, klar (5l/10l) und naturtrüb (5l)
Mostbröckli vom Bio Weide-Beef
diverses portioniertes, gefrorenes Bio Weide-Beef
EIN BREITES MEHLSORTIMENT
Bio Halbweiss- und Weissmehl (Brot, Zopf, Guetzli, Kuchen)
Bio Dinkelmehl hell (Brot, Zopf, Guetzli und Kuchen) und Bio Dinkelmehl dunkel (Brot)
Bio Chnöpflimehl (Chnöpfli, Spätzli, Teigwaren)
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AB CA. ENDE JUNI WIEDER IM BIOHOFLADEN ERHÄLTLICH
Bureschüblig & Hamburger vom Bio Weide-Beef
Bio Vollkornmehl (Brot), Ruchmehl (Brot)
AB HERBST 2021 WIEDER ERHÄLTLICH
Bio Zopfmehl (Dinkel-, Weizenmehl) für Zopf, Brot, Guetzli und Kuchen
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WEINE AUF BESTELLUNG
Bio Rotweine Wilemer Maréchal Foch, Maréchal-Cabernet-Cuvée und Wilemer Cabernet Jura
Bio Rotweine von Burri Hofprodukte
Wilemer Maréchal Foch 2018 | 50cl & 75cl
Alte, französische, pilzwiderstandsfähige Traubensorte.
Ein tiefroter, kräftiger und gehaltvoller Wein mit südländischem Charakter, der sehr gut zu Pasta und Pizza passt.
Maréchal-Cabernet-Cuvée 2017 | 50cl
Rotwein aus Trauben von Maréchal Foch und Cabernet Jura.
Entstanden ist ein fruchtiger Wein mit harmonischer Struktur. Passt zu Grilliertem, Kalb, Lamm, Rind, Schwein, Wild, Pasta, Pizza und Käse.
Wilemer Cabernet Jura 2018 | 50cl
Neue, pilzwiderstandsfähige Traubensorte aus der Schweiz.
Der Wein ist fruchtig, vollmundig, dicht und besitzt eine dunkle, rubinrote Farbe. Passt gut zu grilliertem Fleisch (Rind, Lamm), Wild, Pasta und Pizza.
Bio Weisswein vom BiO-HOFWERK
- AUSVERKAUFT - Souvignier Gris 2020 | 75cl
Frisch und lebendig im Gaumen, passt er sehr gut zu Apéro, Käse und Fisch
