SEIT 1.2.21

Herzlich Willkommen

im BIOHOFLADEN WILEN

 

WO DER CHARME VON ALTEM AUF MODERNE GEMÜTLICHKEIT TRIFFT - EINKAUFEN & ERLEBEN

 

 

ÖFFNUNGSZEITEN

 

MONTAG BIS SAMSTAG

von 8.00 bis 21.00 Uhr in Selbstbedienung

 

SONN- UND FEIERTAGE

von 9.00 bis 19.00 Uhr in Selbstbedienung

 

OFFENES DEGU-RüüMLI | WEINVERKAUF

AM FREITAG, 8.11.24 / 15.11.24 / 22.11.24 / 29.11.24 JEWEILS VON 8.30 BIS 11.30 UHR

 

WAS DAS HERZ HÖHER SCHLAGEN LÄSST

 

Der BIOHOFLADEN WILEN wird vom BiO-HOFWERK | Sara & Patrick Guarisco und von Burri Hofprodukte | Norina & Marco Burri gemeinsam geführt. Die beiden Bio-Betriebe aus Wilen stellen jeder ihr eigenes Sortiment zusammen, bei Fragen zu den Produkten bitte den zuständigen Betrieb direkt kontaktieren.

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Im BIOHOFLADEN findest Du ein regelmässiges Angebot, welches mit Saisonalem ergänzt wird. Dabei stehen neben frischen auch veredelte Produkte in den Regalen sowie einzelne Produkte von anderen regionalen Bio-Betrieben.

 

Hier geht es zu den Produkten vom BiO-HOFWERK und Burri Hofprodukte.

 

GAST-PRODUKTE

Bio Haferflocken fein | biofarm

VIVI SODA BIO &  VIVI KOLA BIO | Vivi Kola, Zürich

Bio Glacés, Sorbets & Frozen Joghurts | RÄSS WILBEEREN, Benken

 

 

Auf dem BiO-HOFWERK trifft biologische Landwirtschaft auf YOGA und kreative Köpfe auf die Natur.

 

Sara & Patrick bauen auf rund 12 ha diverses Bio-Gemüse wie Grünspargel, Rüebli, Randen und Kürbisse aber auch Heidelbeeren, Getreide und Reben an. Rund um Wilen pflegen sie 4 ha Wald. Ein respektvoller Umgang mit der Natur liegt ihnen sehr am Herzen. Mehr Infos zu Sara & Patrick und ihrem BiO-HOFWERK sowie dem YOGA findest Du unter www.BiO-HOFWERK.ch.

 

BiO-HOFWERK Produkte im BIOHOFLADEN

 

Saisonales BiO-HOFWERK Gemüse & Beeren sind ein Produkt der Natur und ihre Schönheit zeigt sich in ihrer Vielfalt. So findest Du bei Sara & Patrick auch mal ein krummes Rüebli oder eine Kartoffel mit HERZ. Eigenschaften von Gemüse & Beeren sind stark wetterabhängig, viel oder wenig Sonne wirkt sich direkt auf Wachstum, Geschmack und Lagerfähigkeit aus.

Alle BiO-HOFWERK Veredelungen sind von Sara & Patrick handgemacht und werden mit grosser Sorgfalt auf dem BiO-HOFWERK in kleinen Mengen produziert. Hier gilt das Motto "äs hät solangs hät". Falls Wilen nicht auf Deinem Weg liegt, dann kannst Du alle - ESSENZ - Produkte vom BiO-HOFWERK auch über den Webshop bestellen.

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Sind unsere Standard-Mengen im Laden zu klein oder zu gross?

Dann bestelle Dein individuelles Gemüsesäckli und wir machen es zur Abholung im BIOHOFLADEN parat.

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- BIO KARTOFFELN -

Heiderot, vorwiegend festkochend 

Blaue Anneliese, vorwiegend festkochend 

Ditta, festkochend

Agria, mehligkochend

 

- BIO GEMÜSE -

Federkohl grün & rot gemischt 

Kabis

Karotten

Knoblauch

Kürbisse

Randen

Süsskartoffeln

Zwiebeln rot & gelb

 

RandenRüebli-Saft in der 5dl-Flasche

 

- BIO BAUMNUSSKERNÖL -

ohne Schale kaltgepresst in der 100ml-Flasche

Alle Nüssen wurden vom BiO-HOFWERK Team in Handarbeit geknackt und sorgfältig verlesen bevor sie zu diesem feinen & exklusiven Öl gepresst wurden.

 

- BLüTENTROiMLi -

An Wilemer Luft getrocknete Bio Ringel- & Kornblumen, gemischt und einzeln erhältlich.

Die essbaren Blüten sind eine tolle Deko auf jedem Teller, können auch mit Tee gemischt werden.

 

- VERSCHIEDENE SALZ-MIX -

Alle BiO-HOFWERK Salze sind mit dem Gourmet-Salz Fleur des Alpes angemischt.

NEU !! CHiLiSALZ MiT BASiLiKUM | CHiLiSALZ MiT ZiTRONENGRAS | SALZMiX MiT CHiLi

BäRLAUCHSALZ | BLüTENSALZ | KAPUZiNERSALZ | KNOBLAUCHSALZ | RANDENSALZ | SALBEiSALZ | SALATSALZ | ZWiEBELSALZ

 

- BIO UrDinkel-PRODUKTE -

Bio UrDinkel-Mehl hell 1Kg

Bio UrDinkel-Mehl dunkel 1Kg

Bio UrDinkel-Vollkornmehl 1Kg

Bio UrDinkel-Kernotto im 500g-Säckli

 

Bio UrDinkel-Kernotto MiX im Säckli oder WECK | Eigenproduktion BiO-HOFWERK

mit getrocknetem BiO-HOFWERK Gemüse | Bio-Kürbis | Bio-Grünspargel

KERNOTTO ganz einfach wie Dein Lieblings-Risotto zubereiten

 

- BIO WEISSWEIN | SOUViGNiER GRiS 75cl | 2023

Der Wein ist nicht in der Selbstbedienung erhältlich und kann bei uns zur Abholung bestellt werden.

 

- GESCHENKE | Für die kleinen & grossen Momente -

Gerne stellen Sara & Patrick aus ihren Produkten ein tolles Geschenkset für Dich zusammen - sei es für einen privaten Anlass oder auch als Firmen- und Kundengeschenk.

 

Für Wein und Geschenksets kontaktiere  iNFO(at)BiO-HOFWERK.ch

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Bereits seit 1994 zählt der Hof zu den Knospe Betrieben. Die Tiere stehen bei Norina & Marco im Mittelpunkt. Die Mutterkuhhaltung umfasst 19 Kühe, den Stier Toni und ungefähr 20 Kälber und 20 Rinder. Dank der zwei mobilen Hühnervillen geniessen die knapp 300 Legehennen den täglichen Freilauf im frischen Gras. Die Hochstämmer schmücken sich im Frühjahr mit wunderschönen Blüten. Die Ernte im Herbst wird dann zu Süssmost und Dörrobst verarbeitet. Dazu pflegen Norina & Marco in Wilen einige Aren an Reben, die zu feinen Bio Rotweinen gekeltert werden.

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Burri's Bio Weide-Beef | Bestes Bio-Rindfleisch aus Mutterkuhhaltung

Naturgetreu dürfen Familie Burris Kälber bis zum Alter von 10 Monaten bei ihren Müttern aufwachsen. In dieser Zeit ernähren sie sich von Milch, Gras, Heu und Silage. Nach 10 Monaten werden sie von den Müttern getrennt und ausgemästet. Ihre Tiere sind während der Vegetationsperiode (April-November) täglich auf der Weide, den Sommer verbringen sie auf der Alp. Im Winter sind sie im grosszügigen Laufstall, wo sie sich frei bewegen können. Aus Respekt vor den Tieren, schlachten Norina & Marco erst wenn ein ganzes Rind verkauft ist. Ihr Rindfleisch erhalten Sie portioniert und vakuumiert im praktischen Mischpaket.

 

Inhalt

Zum Kurzbraten/Grillieren: Geschnetzeltes, Hackfleisch, Plätzli à la minute, Entrecôte, Hohrückensteak, Filet

Zum Schmoren/Sieden: Braten, Saftplätzli, Voressen, Siedfleisch

 

Grösse/Preise

Mischpaket gross: ca. 20kg = Fr. 31.00/kg

Mischpaket klein: ca. 10kg = Fr. 33.00/kg

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Burris Hofprodukte im BIOHOFLADEN

 

Bio Freilandeier

Bio Apfelsaft, pasteurisiert, klar und naturtrüb

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Folgende Produk sind variabel Verfügbar | Bei Fragen Familie Burri kontaktieren

Bio-Chnöpfli getrocknet oder gefroren

Bio-Merengues

diverse Bio-Konfitüren, Sirup & Punsch

Bio-Apfelmus

schonend getrocknetes Bio-Obst (Äpfel, Birnen & Zwetschgen) & Bio-Erdbeeren

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VOM BIO-WEIDE-BEEF

portioniertes, gefrorenes Bio Weide-Beef wie Hamburger, Geschnetzeltes, Hackfleisch etc

Bureschüblig vom Bio-Weide-Beef und Lamm (so lange Vorrat)

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MEHLSORTIMENT

Bio Halbweissmehl (helles Brot, Zopf, Guetzli, Kuchen)

Bio Dinkelmehl hell (Brot, Zopf, Guetzli und Kuchen)

Bio Dinkelmehl dunkel (Brot)

Bio Chnöpflimehl (Chnöpfli, Spätzli, Teigwaren)

Bio Zopfmehl (Dinkel-, Weizenmehl) für Zopf, Brot, Guetzli und Kuchen

Bio Roggenmehl dunkel (Sauerteigbrot)

Bio Buuremehl dunkel (Weizen- und Roggenmehl) für Brot

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Weisswein vom BiO-HOFWERK

 

Souvignier Gris 75cl

Frisch und lebendig im Gaumen, passt er sehr gut zu Apéro, Käse, Fisch und zu unserem Bio-Grünspargel.

 

Jahrgang 2023 | erhältlich auf Bestellung

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Sara's & Patrick's Reben befinden sich auf dem kleinen Hang in Wilen auf Zürcher Seite. Sie haben die Rebstöcke schrittweise ersetzt durch die pilzresistente (PiWi) Sorte Souvignier Gris. Dies ist auch der Grund warum sie noch nicht so viele Flaschen des feinen Bio-Weissweins produzieren können. Ein grosser Teil der Rebarbeiten werden durch Sara's Vater ausgeführt, der diese mit viel Liebe & Sorgfalt pflegt. Roland und Karin Lenz unterstützen die beiden nicht nur bei Fragen zum Anbau und zur Pflege, sie keltern und füllen den wunderbaren Wein auch ab. Schön, dass ihr Bioweingut gerade ums Eck liegt, so können auch Transportwege kurz gehalten werden.

 

Bei Interesse am Wein kontaktiere Sara & Patrick direkt.

DAS BIOHOFLADEN TEAM STELLT SICH VOR

Der ehemalige Stall auf dem Hof von Sara & Patrick Guarisco wurde in liebevoller Eigenarbeit zum BIOHOFLADEN umgebaut. Norina & Marco Burri ergänzen das Sortiment perfekt mit ihren Bio-Freilandeiern, Bio-Weide-Beef sowie mit vielen anderen tollen Produkten.

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Jeder der beiden Bio-Betriebe ist eigenständig und somit trägt auch jeder seine eigene Verantwortung für Sortiment, Produkte und deren Verfügbarkeit im Biohofladen. Für Anfragen zu den jeweiligen Produkten nehmt bitte direkt mit dem verantwortlichen Betrieb Kontakt auf.

Herzlichen Dank!